茄子

実家から大量に不揃いな茄子たちが送られてきました！とりあえず、タイミング逃すと食べきれないので、全部使い切りました。
揚げてからダシと酢としょうゆ、砂糖、にんにく、しょうがのつゆに浸けて。
そして、いつも冷蔵庫で冷やして食べます。
こんだけやって、主人がほとんど食べて完食しました〜。(^O^)